A medida que exploras el mundo de las artes culinarias, descubrirás que el gusto es aproximadamente un 80% olfato: ¿puedes oler lo que se está cocinando?
-Cybèle Robichaud, Montréal Science Centre Director
Alimentación: ciencia, cultura y gastronomía
Estás invitado a una fiesta multisensorial de una exposición donde la ciencia y la cultura se entrelazan en muchos aspectos de la gastronomía.
Reunirse en torno a la mesa para cenar es una tradición muy venerada y de larga data en todas las culturas: una experiencia universal de compartir y celebrar. Esta exposición rinde homenaje a esas tradiciones culturales y, al mismo tiempo, examina la ciencia que hay detrás de la alimentación. No se trata solo del gusto: la vista, el olfato, el oído y el tacto influyen en cómo comemos.
Entra en la cocina y prueba tus habilidades de chef con herramientas comunes como un batidor, un rodillo de repostería y una mandolina. Ponte a prueba para crear un centro de mesa llamativo que impresionará a tus invitados. A medida que exploras el mundo de las artes culinarias, descubrirás que el gusto es aproximadamente un 80 % olfato. ¿Puedes oler lo que se está cocinando? Esta experiencia inmersiva es a la vez gourmet y festiva y atraerá a tu mente y a todos los apetitos.
reflejos:
Experimente cómo la comida involucra la vista, el olfato, el gusto, el tacto y el sonido para un viaje sensorial completo.
Descubra cómo la ciencia de la alimentación se combina con elementos culturales y artísticos para mejorar las experiencias gastronómicas.
Descubra cómo crear y compartir alimentos une a las personas.
Vamos a crear algo extraordinario juntos
Siempre estamos buscando la próxima gran historia para contar y queremos que seas parte de ella.