
En explorant le monde des arts culinaires, vous découvrirez que le goût est composé à 80 % d’odorat : pouvez-vous sentir ce qui est en train de cuire ?
-Cybèle Robichaud, Montréal Science Centre Director
Alimentation : science, culture et cuisine
Vous êtes invités à un festin multisensoriel d'une exposition où science et culture s'entremêlent dans de nombreux aspects de la gastronomie.
Se réunir autour d'une table est une tradition ancienne et très respectée dans toutes les cultures. C'est une expérience universelle de partage et de célébration. Cette exposition rend hommage à ces traditions culturelles tout en examinant la science qui se cache derrière l'alimentation. Il ne s'agit pas seulement d'une question de goût : la vue, l'odorat, l'ouïe et le toucher jouent un rôle dans la façon dont nous mangeons.
Entrez dans la cuisine et testez vos talents de chef avec des outils courants comme un fouet, un rouleau à pâtisserie et une mandoline. Relevez le défi de créer une pièce maîtresse accrocheuse qui impressionnera vos invités. En explorant le monde des arts culinaires, vous découvrirez que le goût est composé à 80 % d'odorat. Pouvez-vous sentir ce qui cuit ? Cette expérience immersive est à la fois gourmande et festive et saura plaire à votre esprit et à tous les appétits.
points forts:
Découvrez comment la nourriture implique la vue, l’odorat, le goût, le toucher et le son pour un voyage sensoriel complet.
Découvrez comment la science alimentaire se mêle aux éléments culturels et artistiques pour améliorer les expériences culinaires.
Découvrez comment la création et le partage de nourriture rassemblent les gens.

Créons quelque chose d'extraordinaire ensemble
Nous sommes toujours à la recherche de la prochaine grande histoire à raconter et nous voulons que vous en fassiez partie.
